La autenticidad de Apulia en cada gota de aceite

El cálido abrazo del sol que acaricia campos interminables. El aroma de la tierra, guardiana de antiguas tradiciones. La majestuosidad de los olivos centenarios, que hunden sus raíces en ella. Amor, pasión, respeto por la Naturaleza. Una gota de aceite no es solo el resultado de un proceso de producción, sino una verdadera unión de sensaciones y emociones. La historia de nuestra empresa, con más de 120 años de antigüedad, nace precisamente de aquí: del amor por nuestras raíces y nuestra tierra. Un territorio lleno de historia, encanto y emociones, una tierra antigua y fértil, acariciada por el cálido sol del sur, de donde nacen frutos preciosos. Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra es un ingrediente antiguo y auténtico, así como la tierra que acoge los olivos: "El Oro de Apulia", el sabio fruto de la dedicación a un trabajo que se transmite de generación en generación entre aquellos que, con pasión, cuidan la tierra.

Es imposible imaginar Apulia sin el protagonista absoluto de este territorio, el olivo. La producción de aceite comienza precisamente con el cuidado natural del suelo en el que se extienden estos olivares centenarios, y de los cuales las aceitunas se cosechan con métodos tradicionales en pleno respeto por la Naturaleza. De aquí nace, cada año, un producto que deleita incluso a los paladares más refinados, que encierra en sí el exclusivo patrimonio de aromas y sabores de la más genuina tradición apuliana. Entre las diversas variedades de aceitunas cultivadas, hay una muy preciada, la Cultivar Coratina, que hunde sus raíces en una tierra que acoge hermosas piedras calcáreas acariciadas por un sol de antigua memoria. Son los olivares que se extienden a los pies de Castel del Monte, de donde se obtiene el Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Protegida Terra di Bari, la denominación de origen protegida del Aceite de Oliva Virgen Extra más famoso de Apulia en el mundo.