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Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Orgánico

Aceite de Oliva Virgen Extra Bio Terre di Bari se produce en el corazón del sur de Italia, en las faldas de la fortaleza medieval de Castel del Monte, donde se extienden los olivares centenarios de la variedad Coratina pertenecientes a la familia Cassetta. Estos olivos, cultivados según métodos orgánicos y protegidos por la Denominación de Origen Protegida (DOP), se benefician de un microclima ideal que contribuye significativamente a la calidad y al perfil aromático de la fruta. El aceite extraído de estas aceitunas sigue un riguroso proceso de producción que mantiene los principios de sostenibilidad y respeto ambiental. La recolección de las aceitunas se realiza de manera que se garantice la frescura óptima de la fruta, que luego se transforma mediante técnicas de extracción en frío para preservar todas las propiedades nutricionales, los antioxidantes naturales y los compuestos fenólicos. El resultado es un aceite con un ligero sabor afrutado y un toque herbáceo que refleja la riqueza del terruño y la experiencia en olivicultura de la familia Cassetta.

Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Orgánico

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