Text BioLevante

Bio-DOP Extra Vergine Olivenöl

Bio EVO Terre di Bari wird im Herzen Süditaliens produziert, am Fuße der normannischen Festung von Castel del Monte, wo sich die Jahrhunderte alten Olivenhaine der Sorte Coratina der Familie Cassetta erstrecken. Diese Oliven, die nach biologischen Methoden angebaut und durch die geschützte geografische Angabe (DOP) geschützt sind, profitieren von einem idealen Mikroklima, das wesentlich zur Qualität und aromatischen Profil der Frucht beiträgt. Das aus diesen Oliven extrahierte Öl durchläuft einen strengen Herstellungsprozess, der die Prinzipien der Nachhaltigkeit und Umweltschonung wahrt. Die Oliven werden so geerntet, dass die optimale Frische der Frucht gewährleistet ist, und dann durch Kaltextraktionstechniken verarbeitet, um alle Nährstoffe, natürlichen Antioxidantien und phenolischen Verbindungen zu erhalten. Das Ergebnis ist ein Öl mit einem leicht fruchtigen Geschmack und einem Hauch von Kräutern, das den Reichtum des Terroirs und das Olivenölfachwissen der Familie Cassetta widerspiegelt.

Bio-DOP Extra Vergine Olivenöl

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Levante

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Beschreibung

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