Expresión del amor por las propias raíces y la propia historia, la marca La Masseria fue creada hace más de 30 años junto con una gama de aceites producidos con una selección de las mejores variedades del Mediterráneo. Resultado de una cadena de producción cuidadosamente controlada, los aceites de la marca La Masseria son sinónimo de la misma calidad que distingue a la familia de productos Levante y se caracterizan por excelentes propiedades organolépticas. Aceites con un aroma delicado y un sabor fragante, con notas dulces e inconfundibles, que evocan aromas y fragancias típicas de las tierras mediterráneas.

Aceite de Oliva Virgen Extra

El EVO La Masseria es un aceite de oliva virgen extra con la esencia campesina. Pasión y folclore se unen en un aceite virgen extra con cuerpo en el paladar y matices dorados, que encarna toda la autenticidad y simplicidad de la tradición campesina. Con un aroma intenso y un sabor afrutado, el extra virgen La Masseria proviene de la meticulosa selección de cultivares de la cuenca mediterránea, recolectadas en el momento adecuado de maduración siguiendo antiguas técnicas, y luego prensadas y extraídas en frío. Todo realizado en una cadena de producción cuidadosamente controlada. Caracterizado por excelentes propiedades organolépticas, es ideal para dar a cada plato fragancias y aromas que evocan la bondad de la tierra, sin alterar el sabor de los alimentos. Ideal tanto para usos en crudo como en cocción en diversas preparaciones. Emblema de la civilización campesina, las masserias eran antiguas granjas rurales donde se vivía según los ritmos de la tierra y su cultivo. El extra virgen La Masseria encapsula la antigua relación del campesino con la naturaleza, un vínculo de pasión sincera con la tierra y los olivares. Conocer y cuidar todo el ciclo natural de los olivos y producir un aceite virgen extra siguiendo antiguas enseñanzas: así es como nace nuestro EVO La Masseria.

Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra UE y no UE

Aceite de Oliva Virgen

El Virgen La Masseria es un aceite virgen de oliva que expresa la esencia campesina. Extraído de la primera prensada de aceitunas de cultivares mediterráneos, es un aceite genuino que encapsula el auténtico sabor de los conocimientos campesinos. Obtenido mediante extracción en frío, el Virgen La Masseria no sufre alteraciones en ninguna fase del proceso de producción, pero toda la cadena de producción se sigue con meticulosidad y con atención a las antiguas tradiciones. El resultado es un aceite verde intenso con un perfume rico y un sabor afrutado medio, perfecto para todos los usos cotidianos en la cocina. Para disfrutar en crudo con bruschettas e ensaladas, y en la cocción para salsas, guisos, adobos, carne, platos de pescado y verduras. El aceite Virgen La Masseria evoca los valores de la antigua arte olivarera campesina. Un aceite que cuenta el valor humano unido a la calidad de los cultivares mediterráneos. Al exprimir, triturar y prensar la pulpa de las aceitunas mediante el proceso mecánico, se obtiene un aceite auténtico en perfume y sabor, que mantiene en su composición una serie de elementos de gran interés desde el punto de vista nutricional y de la salud, gracias a la gran atención con la que Levante lleva adelante el ciclo productivo.

Aceite de Oliva L'Originale

L’Originale es un aceite de oliva con la esencia campesina del Antico Frantoio La Masseria. Un aceite sabroso, de sabor pleno, fresco, equilibrado, que quiere llevar a la mesa el profundo conocimiento de la materia prima y del arte olivarero campesino. Un equilibrio genuino entre aceite de oliva y aceite virgen extra de excelente calidad, tiene un perfume delicado y un color ambarino denso. L’Originale La Masseria acompaña de manera óptima todos los platos de la cocina mediterránea. Versátil e inconfundible, es perfecto para la preparación de platos salados y dulces, como aderezo en crudo y en cocción para salsas, carnes, legumbres y verduras. Manteniendo intactas sus propiedades organolépticas a altas temperaturas, resulta, además, excelente en frituras. L’Originale La Masseria es fruto de una sabiduría adquirida con la experiencia de antiguos maestros oleares mediterráneos, un blend de delicado equilibrio que Levante quiere llevar a las mesas de todo el mundo para contar y dar a conocer los antiguos saberes campesinos. Nuestro aceite L’Originale se obtiene prestando especial atención para que las aceitunas no pierdan sus propiedades durante el proceso de elaboración.

Aceite de Orujo de Oliva

El aceite de orujo La Masseria es un aceite de esencia campesina, con agradables notas olfativas que se combinan en una consistencia densa y aterciopelada, creando un aderezo de carácter delicado fruto de una antigua unión. Obtenido del procesamiento de un blend, realizado con el uso de aceite de orujo de oliva mezclado con aceites virgen extra de oliva de alta calidad, es rico en propiedades organolépticas. De sabor equilibrado e intenso, el aceite de orujo La Masseria se caracteriza por un alto punto de humo, lo que permite mantener inalteradas sus propiedades a altas temperaturas y lo hace ideal para todas las frituras. Es especialmente adecuado para hacer fragantes preparaciones como pan, focaccias, galletas y taralli, a las que les confiere friabilidad y crujiente, y como condimento refinado para asados y parrillas. En una economía tendencialmente pobre como la tradicional agrícola y montañesa, no se permitía tirar nada. Es de esta lógica que nace nuestro aceite de orujo La Masseria. Secciones de cáscaras, fragmentos de huesos y pulpa de las aceitunas son residuos valiosos de la extracción, que se prensan y luego se mezclan con el aceite virgen extra. De su procesamiento surge, por lo tanto, un aceite de orujo denso, rico en propiedades organolépticas fruto de las mejores cultivares de la cuenca del Mediterráneo.

Línea Restaurant

De la sabia unión de aceite virgen extra de oliva, aceites vegetales de alta calidad y una selección de hierbas aromáticas mediterráneas nace el Aderezo La Masseria, una combinación sabrosa que realza y enriquece todos los platos. Con su perfume envolvente y sabor fresco, este aderezo se presta bien tanto para usar en crudo, en platos de pescado y verduras a la parrilla, como en cocción, dando un toque de originalidad a las preparaciones a base de tomate y sazonando delicadamente los platos. La riqueza de la vitamina E confiere a este aderezo propiedades antioxidantes bien conocidas, ayudando a combatir los radicales libres y apoyando la renovación celular para un bienestar completo.

La Masseria

Levante

Aceite de Oliva Virgen Extra

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Aceite de Oliva Virgen Extra

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Aceite de Oliva Virgen Extra

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Aceite de Oliva Virgen Extra UE y no UE

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Aceite de Oliva Virgen Extra UE y no UE

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Aceite de Oliva Virgen Extra UE y no UE

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Aceite de Oliva Virgen

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Aceite de Oliva L'Originale

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Aceite de Orujo de Oliva

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Línea Restaurant

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Aceite de Oliva Virgen Extra

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Aceite de Oliva Virgen Extra UE y no UE

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Aceite de Oliva Virgen Extra UE y no UE

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Aceite de Oliva Virgen Extra UE y no UE

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Aceite de Oliva L'Originale

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Aceite de Orujo de Oliva

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