La tradition des saveurs authentiques prend forme aujourd'hui dans une sélection spéciale d'huiles d'olive extra vierges, 100% italiennes, fruit de l'amour pour une passion familiale.

Huile d'olive extra vierge AOP Terra di Bari Castel del Monte

L'AOP Terra di Bari Castel del Monte est une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure. Une huile précieuse issue d'olives de la variété Coratina, cultivées et pressées dans la région de Bari, qui exprime la tradition la plus authentique des Pouilles. La dénomination d'origine protégée (AOP) est une garantie du respect d'un cycle de production réalisé à l'intérieur d'une zone délimitée, avec des méthodes de production traditionnelles conformes aux normes spécifiques du secteur. Avec un goût fruité moyen/intense et un agréable arrière-goût épicé rappelant l'amande, elle est idéale à déguster crue sur des bruschettas, du pinzimonio, des salades, de la viande et des légumes bouillis. L'AOP Terra di Bari préserve l'ancienne méthode de production de l'huile d'olive extra vierge de la région des Pouilles. Aux pieds du Castel del Monte, les douces collines de la chaîne des Murges occidentales accueillent des oliviers séculaires de la variété Coratina, typiques de cet endroit, d'où naît une huile unique et authentique. Les parfums et le goût intense de l'AOP Terra di Bari rappellent les amandes mûries sous l'intense soleil des Pouilles, évoquant la tradition des anciens pressoirs.

Huile d'olive extra vierge AOP Terra di Bari Castel del Monte

Huile d'olive extra vierge biologique 100% italienne

L'huile biologique italienne est une huile d'olive extra vierge issue de l'agriculture biologique qui allie qualité et respect de la nature. Une huile naturelle issue à 100% d'olives italiennes provenant de cultures biologiques, sans l'usage de pesticides ni aucun traitement chimique, certifiée et garantie par ICEA (Institut de Certification Éthique Environnementale). Obtenue à froid, elle combine une expérience ancienne avec un plein respect de l'environnement. L'huile biologique Levante valorise la nature en apportant sur la table une huile d'or vert d'une essence pure, se distinguant par sa très faible acidité et une grande résistance à l'oxydation. Avec un goût délicat et parfumé, elle est parfaite pour sublimer les salades, les légumes et les soupes, les grillades de poisson et de viande. Le biologique est l'expression de l'engagement de Levante à soutenir une production d'huile biologique de haute qualité. Produit avec la même philosophie d'autrefois, il allie la volonté de transmettre l'ancienne expérience en parfaite harmonie avec la nature, et le respect des principes de l'agriculture biologique. La certification biologique ICEA garantit la conformité de la production, obtenue par des méthodes biologiques à toutes les étapes de la chaîne de production, du champ à la table, conformément aux normes de l'Union européenne (Règlement CE 834/07 et CE 889/08).

Huile d'olive extra vierge biologique 100% italienne

Huile d'olive extra vierge 100% italienne Fruité Léger

Le Fruité Léger est une huile d'olive extra vierge résultat de la recherche et du soin apportés à la matière première. Une huile fraîche aux notes aromatiques parfumées, issue de la sélection minutieuse d'olives de cultivars précieux cultivées et pressées en Italie. Extraite à froid, le Fruité Léger renferme toute l'essence et la vivacité des couleurs italiennes, se teintant d'un vert intense qui s'ouvre au jaune. Le goût fruité et la fragrance équilibrée en font l'accompagnement parfait pour rehausser le goût de tous les plats sans les altérer. En raison de sa très faible acidité et de sa grande résistance à l'oxydation, elle est idéale comme assaisonnement à cru ou pour la cuisson de toutes les préparations de la cuisine méditerranéenne. Le Fruité Léger est né de la mission de Levante visant à créer une huile exclusive et précieuse qui capture toute l'essence et les arômes de l'Italie, pour les porter dans le monde. L'incipit est une analyse méticuleuse et attentive. Levante se concentre soigneusement sur la recherche exclusive des parfums et des saveurs justes, parmi les meilleurs cultivars italiens. Seule une fois atteinte la fraîcheur fruitée idéale naît notre précieux Fruité Léger.

Huile d'olive extra vierge 100% italienne Fruité Léger

La Selezione

Levante

Huile d'olive extra vierge AOP Terra di Bari Castel del Monte

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