Aus einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe entsteht ein Öl mit authentischem Geschmack: Qualität und Tradition verschmelzen in einer sorgfältigen Auswahl von Extra Virgin Olive Oils und raffinierten Oils.

Olivenöl Extra Vergine 100% Italienisch

L’Italiano ist ein extra natives Olivenöl, hergestellt aus italienischen Oliven, das das Symbol der Olivenöltradition von Levante ist. Die perfekte Kombination aus Tradition und Geschmack ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl verschiedener Sorten, die alle in Italien angebaut und gepresst werden. Die Oliven, zum richtigen Reifegrad geerntet, werden mit traditionellen Techniken verarbeitet und sofort kaltgepresst. L’Italiano bringt die gesamte Olivenöltradition unserer Halbinsel auf den Tisch, mit einem authentischen Duft und einem fruchtigen und ausgewogenen Geschmack mit zarten aromatischen Noten. Reich an organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften eignet es sich ideal zum Verfeinern jeder Mahlzeit, um den Geschmack ohne Veränderung des ursprünglichen Geschmacks zu betonen. Das EVO Italiano entsteht aus der Entscheidung von Levante, ein extra natives Öl zu schaffen, das die Düfte und Aromen unserer Halbinsel einfängt. Das Wissen und die Rezepte der Familie Cassetta, die seit über einem Jahrhundert existieren, vereinen sich mit Innovation, um ein zeitgemäßes Öl zu erhalten, das von Tradition spricht. Eine sorgfältige Auswahl der besten Oliven aus dem gesamten Gebiet wird ausgezeichnet und gemischt, um das gewünschte perfekte Gleichgewicht zu erreichen. Mit diesem extra nativen Öl konzentriert sich die gesamte italienische Olivenöltradition in einem einzigen Öl von Levante.

Olivenöl Extra Vergine 100% Italienisch

Olivenöl Extra Vergine Classico

Il Classico ist ein extra natives Olivenöl, das die älteste Tradition repräsentiert. In jeder Tropfen ist die Einfachheit eines zeitlosen Öls, ein kostbares und altes Gleichgewicht zwischen verschiedenen Sorten aus dem Mittelmeerraum, eingeschlossen. Reich an dem kostbaren Aroma von kalt gepressten Oliven, ist es das Emblem eines echten Klassikers der italienischen Olivenölkunst. Mit ausgezeichneten organoleptischen Eigenschaften hat das extra natives Olivenöl Classico einen fruchtigen und ausgewogenen Geschmack mit kräuterigen Noten, perfekt, um den Gerichten einen einzigartigen Aromenstrauß zu verleihen. Besonders geeignet für den Einsatz sowohl roh als auch zum Kochen in verschiedenen Zubereitungen wie gegrilltem Fisch, Fleisch, Saucen, Pasta und Gemüse. Aus unserer jahrhundertealten Erfahrung ist Il Classico ein echtes Meisterwerk für die Küche des täglichen Bedarfs. Ein Öl, reich an der Frische der Oliven, aus denen es hergestellt wurde, das die gesamte Kultur des extra nativen Olivenöls ausdrückt. Seit 1902 hergestellt, ist es auch heute noch ein zeitloses Öl, das bestimmten Qualitätsstandards entspricht. Es bewahrt weiterhin den Duft und Geschmack von einst, indem es alte traditionelle Methoden mit Innovation verbindet.

Olivenöl Extra Vergine Classico

Olivenöl Vergine

Il Vergine ist ein Olivenöl Extra Vergine zu 100% aus Italien, Ausdruck traditioneller Kenntnisse. Aus der ersten Pressung der wertvollen Frucht von Olivenhainen verschiedener ausschließlich italienischer Sorten entsteht ein Olivenöl Extra Vergine mit intensivem Duft. Von intensiv grüner Farbe mit goldenen Reflexen ist es das Ergebnis der Einhaltung alter Traditionen und neuer Extraktionsprozesse. Die Oliven werden zum richtigen Reifegrad mit traditionellen Techniken geerntet und sofort kalt gepresst. Mit einem mittelintensiven fruchtigen Geschmack eignet es sich ideal, um verschiedenen Gerichten Geschmack zu verleihen. Sehr vielseitig in der Küche kann es sowohl roh als auch zum Kochen verwendet werden, um Saucen, Dressings, Fisch- und Gemüsegerichte zu bereichern. Das Olivenöl Vergine ist die Verbindung zwischen modernen Extraktionsmethoden und alten Verarbeitungsmethoden. Die Oliven stammen ausschließlich aus Italien und werden aus den besten Sorten ausgewählt. Der gesamte Prozess, von der Auswahl der Oliven über ihre Verarbeitung bis zur Herstellung des Endprodukts und seiner Abfüllung, erfolgt direkt im Unternehmen und unterliegt keiner Behandlung mit Lösungsmitteln oder anderen chemischen Prozessen. Eine wesentliche Bedingung für Levante ist, dass das Öl keiner Veränderung unterliegt und seine ganze Essenz bewahrt bleibt.

Olivenöl L'Autentico

Das Echte Olivenöl ist ein Nachkomme der Olivenöltradition von Levante, ein goldener Faden mit leichtem Duft und angenehmem Geschmack, der sanft auf den Gerichten liegt. Es entsteht aus einem alten Rezept, das natives Olivenöl und extra natives Olivenöl von ausgezeichneter Qualität in einem einzigartigen Blend perfekt kombiniert. Ausgewogen und zart im Geschmack ist das Echte Olivenöl sehr vielseitig in der Küche und perfekt zum Würzen jeder Speise, da es gut zu allen mediterranen Gerichten passt. Es ist hervorragend zum Kochen, um die Lebensmittel zu betonen, ohne den Geschmack zu verändern, und auch zum Braten, wobei die organoleptischen Eigenschaften bei hohen Temperaturen intakt bleiben. Das Echte Olivenöl ist ein Olivenöl, das 1902 mit unserem Unternehmen geboren wurde. Seit über einem Jahrhundert wird darauf geachtet, dass die Oliven während des Verarbeitungsprozesses ihre Eigenschaften nicht verlieren. Die entwickelten Fähigkeiten ermöglichen es uns, ein Olivenöl mit perfektem Gleichgewicht in Bezug auf Dichte und Geschmack auf den Tisch zu bringen.

Olivenöl L'Autentico

Olivenkernöl

Das Olivenkernöl vervollständigt die Palette der Olivenöle, die aus der Tradition der Frantoiani Levante stammen. Reichhaltig und von intensiver goldgrüner Farbe ist es eine alte Verbindung der besten nativen Olivenöle und verfeinerten Olivenkernöle. Ein Faden, der mit der Vergangenheit verbunden ist und mit modernen Produktionsprozessen zur Innovation wird. Leicht und zart im Geschmack ist es perfekt in der Küche für viele Anwendungen. Ideal, um Zubereitungen wie Brot, Focaccia, Kekse und Taralli duftend zu machen und ihnen Brüchigkeit und Knusprigkeit zu verleihen. Besonders geeignet als raffinierte Würze für Braten und Grillgerichte sowie gleichzeitig für leichte und schmackhafte Fritturen. Aus der Pressung der besten Sorten des Mittelmeerraums entsteht eine kräftige Olivenkernmischung. Schalenabschnitte, Nusssplitter und Fruchtfleisch werden gepresst und anschließend mit natives Olivenöl vermischt, um ein Olivenkernöl mit reichen organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Unser Olivenkernöl ist ein kräftiges Öl, das seit Generationen in einer delikaten Balance hergestellt wird.

Olivenkernöl

Olivenöl Extra Vergine 100% Italienisch

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Olivenöl L'Autentico

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