Olio Vergine di Oliva

Olio Vergine di Oliva

I Tradizionali

Il Vergine è un olio vergine di oliva 100% Italiano, espressione di saperi tradizionali. Dalla prima spremitura del frutto prezioso di uliveti di diverse cultivar esclusivamente italiane, nasce un olio vergine di oliva dal profumo deciso. Di colore verde intenso con riflessi dorati, è il risultato del rispetto di antiche tradizioni e nuovi processi di estrazione. Le olive sono raccolte al giusto grado di maturazione con tecniche tradizionali e subito molite ed estratte a freddo. Con un sapore fruttato medio-intenso è ideale per dare un tocco di gusto a diverse pietanze. Molto versatile in cucina, può essere usato sia a crudo che in cottura per arricchire salse, condimenti, piatti a base di pesce e di verdure.

L'olio Vergine è l’unione tra i moderni sistemi di estrazione e antichi processi di lavorazione. Le olive sono unicamente italiane e scelte tra le migliori cultivar. L’intero processo, che va dalla selezione delle olive alla loro lavorazione, fino all'ottenimento del prodotto finito e al suo imbottigliamento, è svolto direttamente in azienda e non subisce trattamenti mediante l’utilizzo di solventi o altri processi chimici. Condizione essenziale per Levante è che l’olio non sia sottoposto ad alcuna alterazione e mantenga tutta la sua essenza.